Nogle gange er det bare vigtigt, at man arbejder med den skarpeste kniv i skuffen – det gælder i hvert fald i et køkken, hvis du går lidt op i kulinariske oplevelser – oplevelser, du selv er med til at skabe. Det er svært at tilberede et måltid ordentligt, hvis ikke man har adgang til gode knive, og det kan være med til at gøre processen væsentligt langsommere og mere bøvlet end med gode knive.
Zwilling Pro er en serie af knive, hvor du virkelig får noget for pengene og får køkkenudstyr at arbejde med, der burde kunne opfylde de fleste behov. Som med alle andre knive er det vigtigt, at de bliver vedligeholdt løbende. Du kan løbene vedligeholde dem alene ved at opbevare dem i en knivblok, men knivene fra Zwilling har også godt af en tur med et slibestål en gang imellem, så de bliver frisket op.
Knive til forskellige råvarer
Hvis du aldrig har brugt specielt meget tid i et køkken, er det ikke sikkert, du egentlig har brugt specielt meget tid på at sætte dig ind i, hvad de enkelte knive kan. Du kender forskel på en brødsav og en almindelig kokkekniv, men derudover er det ikke sikkert, du kan skelne. Derfor kan du med fordel prøve at læse lidt mere om de enkelte knive fra Zwilling Pro, som hver især har forskellige egenskaber.
Der er stor forskel på en kniv til fisk og en til tomater – og det er med at bruge dem rigtigt, så bliver tiden, du bruger i køkkenet, pludselig meget mere overskuelig. Det kan i nogle tilfælde også mærkes på det færdige måltid, du har lavet, hvor udskæringerne kan blive knivskarpe, bogstavelig talt. Hvis du har inviteret gæster på besøg er det måske noget af det, der ender som samtaleemne, specielt hvis I alle går op i madlavning.
